STARVVO® Kitchen FireTRAP® System adalah alat pemadam otomatis yang digunakan untuk melindungi dapur dari bahaya kebakaran. STARVVO® Kitchen FireTRAP® System menggunakan wet chemical atau liquid gas AF-11 sebagai media pemadam api yang terjadi diarea dapur. Seperti diketahui, kebakaran yang terjadi diarea dapur termasuk dalam jenis STARVVO® Kitchen FireTRAP® System dirancang khusus untuk dapat mencegah, mengamankan dan memadamkan api yang berasal dari dapur dengan menggabungkan perangkat mekanikal, media pemadam api yang sesuai, perangkat elektrikal dan control system dengan teknologi terkini sehingga sangat efektif untuk melindungi dapur dari bahaya kebakaran. Terdapat dua jenis produk pemadam api otomatis yang biasa dipasang pada dapur komersial seperti dapur restoran, dapur rumah sakit, dapur kantin dipabrik, dapur diindustri lainnya yaitu :
Komponen Kitchen FireTRAP® System
- Tabung Cylinder
- Isolation Valve
- Selenoid Valve
- Gas Clean Agent
- Piping System
- Discharge Nozzle
- Master Control Fire Alarm (MCFA)
- Heat Controller
- Heat Detector
- Manual Call Point / Break Glass
- Alarm Bell
- Indicator Lamp
- Exhaust Hood Interlock System
- Gas Interlock System
- Electrical Panel Interlock System
- Fresh Air Interlock System
Cara Kerja Kitchen FireTRAP® System
Ketika terjadi kebakaran atau terjadi panas yang melebihi batas set point dari suhu ruangan yang sudah ditentukan melalui Heat Controller, maka Heat Detector akan mendeteksi suhu ruangan tersebut untuk kemudian mengirimkan sinyal analog ke Master Control Fire Alarm System sehingga MCFA dapat bereaksi dengan cara mengirimkan sinyal output berupa tegangan 24 VDC ke perangkat alarm system yang terdiri dari Alarm Bell dan lampu indicator sebagai peringatan dini bahwa terjadi bahaya kebakaran didalam ruang dapur yang diproteksi. MCFA juga mengontrol waktu jeda antara alarm peringatan dini sampai dengan kondisi gas discharge untuk me-release media pemadam api berupa bahan cair wet chemical atau liquid gas AF-11 yang tersimpan didalam tabung cylinder melalui piping system dan discharge nozzle yang telah dipasang sedemikian rupa mengarah ke titik yang berpotensi menyebabkan kebakaran atau suhu panas yang berlebihan seperti kearah peralatan masak, filter hood dan jalur ducting. Pada saat yang bersamaan, MCFA juga mengirimkan sinyal untuk menonaktifkan exhaust hood, memutus aliran gas, memutus aliran listrik dan menonaktifkan fresh air yang ada didalam dapur untuk mencegah terjadinya kebakaran yang lebih besar.
