Displaying items by tag: kebakaran lemak masakan

Kebakaran yang terjadi diarea dapur sering kali terjadi selama kegiatan memasak baik disebabkan oleh api yang membesar yang tidak dapat dikendalikan selama aktifitas memasak terutama masakan yang berlemak tinggi yang mengandung minyak berlebih maupun akibat kelalaian seperti lupa atau meninggalkan masakan yang terlalu lama. Faktor lain yang sering menyebabkan kebakaran didapur adalah kebocoran gas LGP yang terakumulasi diarea dapur hingga menyebabkan kebakaran.

Alat pemadam api Cooking Pan Stick sangat praktis digunakan hanya dengan melemparkan Cooking Pan Stick kearea yang terbakar dibandingkan dengan fire blanket yang harus digelar semua lembaran fire blanket nya keseluruh api yang muncul. Cooking Pan Stick menggunakan bahan pemadam api khusus untuk kebakaran kelas K yang terjadi dipaur yaitu berupa bahan wet chemical yang dirancang khusus sehingga dapat memadamkan api di dapur lebih cepat.

Upaya pencegahan Kebakaran Pada Dapur, Kitchen Hood dan Cerobong Udara harus diperhatikan dengan baik mengingat potensi bahaya kebakaran sangat tinggi terutama pada dapur-dapur komersial yang mengolah makanan lebih sering dengan skala yang cukup banyak seperti dapur restoran, kantin karyawan, dapur pabrik, dapur instalasi gizi rumah sakit, dapur barak tentara, dapur kafetaria, dll. Sudah banyak kita mendengar kejadian kebakaran pada area dapur yang menyebabkan kerugian materi, luka-luka, cacat bahkan korban jiwa. Upaya-upaya pencegahan kebakaran pada peralatan memasak pada area dapur khsusunya cerobong pembuangan asap bahkan telah diatur di Peraturan Menteri PU Nomor: 26/PRT/M/2008.