Displaying items by tag: dapur restoran

FIRESOL® Integrated Fire Kitchen System adalah Alat Pemadam Api otomatis di Dapur yang sangat efektif untuk memadamkan api yang terjadi akibat minyak dan lemak diarea dapur komersial seperti dapur restoran, cafe, kitchen hood, instalasi gizi dll. Dengan menggabungkan perangkat mekanikal, media pemadam api wet chemical, peralatan fire alarm system dan control system menjadikan sistem proteksi kebakaran ini sebagai sistem proteksi kebakaran yang sangat efektif untuk menjamin keselamatan aset dan manusia akibat bahaya kebakaran di dapur.

FIRESOL® Integrated Fire Kitchen System menggunakan media pemadam api khusus untuk dapur yaitu berupa Wet Chemical yang efektif memadamkan api akibat lemak, minyak masakan dan peralatan dapur lainnya. FIRESOL® Integrated Fire Kitchen System dapat bekerja secara otomatis untuk memadamkan kebakaran yang terjadi didapur.

FIRESOL® Indirect Fire Kitchen System adalah Alat Pemadam Api otomatis di Dapur yang sangat efektif untuk memadamkan api yang terjadi akibat minyak dan lemak diarea dapur komersial seperti dapur restoran, cafe, kitchen hood, instalasi gizi dll. Dengan desain yang simple dan ekonomis tanpa mengurangi fungsi penting dalam pencegahan dan penanggulangan kebakaran yang terjadi di dapur, FIRESOL® Indirect Fire Kitchen System hadir sebagai solusi terbaik untuk menjamin keselamatan aset dan manusia akibat bahaya kebakaran di dapur.

FIRESOL® Indirect Fire Kitchen System menggabungkan perangkat mekanikal dan media pemadam api khusus untuk dapur yaiut berupa Wet Chemical yang efektif memadamkan api akibat lemak, minyak masakan dan peralatan dapur lainnya. FIRESOL® Indirect Fire Kitchen System sangat mudah dipasang tanpa memerlukan sumber listrik untuk pengoperasiannya, dapat bekerja secara otomatis untuk memadamkan kebakaran yang terjadi didapur.

Pertumbuhan industri kuliner dan olahan makanan di Indonesia begitu pesat, banyak restoran, cafe, warung, kantin, maupun rumah makan, dll yang bermunculan sebagai mata rantai pertumbuhan ekonomi tersebut. Disisi lain, kami sebagai pemerhati dibidang kebakaran juga melihat semakin banyak data-data maupun informasi tentang kejadian kebakaran yang bersumber dari area dapur yang diakibatkan oleh proses pengolahan makanan dan kegiatan lain diarea dapur, ditambah dengan rendahnya kesadaran dan pengetahuan masyarakat maupun pelaku industri akan pentingnya upaya pencegahan dan penanggulangan kebakaran, khususnya kejadian kebakaran diarea dapur.

Dapur adalah salah satu area yang paling rawan terjadinya kebakaran pada suatu bangunan terutama pada dapur restoran yang biasanya melakukan kegiatan memasak dalam jumlah yang banyak dengan menggunakan jenis kompor komersial dimana bahan bakarnya menggunakan gas dan intensitas memasak yang sering sehingga menghasilkan minyak atau lemak yang cukup banyak yang menjadi awal terjadinya kebakaran apabila tidak diantisipasi dengan baik.

Disamping itu, suhu ruangan didalam dapur yang relatif lebih panas juga menjadi pemicu terjadinya kebakaran ditambah dengan kelalaian penghuni yang tidak menyadari apabila ada indikasi kebocoran gas misalnya, atau meninggalkan kompor dalam keadaan masih menyala. Untuk itu, sistem tata udara didalam ruangan dapur juga agar dibuat sedemikian rupa untuk menjaga suhu ruangan sehingga ada sirkulasi udara yang baik dengan cara membuat jalur ventilasi atau dengan cara memasang freh air system kedalam dapur. Penyimpanan bahan-bahan kimia diarea dapur juga perlu menjadi perhatian, termasuk peralatan pembersih untuk dapur agar disimpan ditempat yang tidak terlalu berdekatan dengan kompor untuk menghindari terjadinya percikan api kebahan kimia tersebut yang bisa menyebabkan ledakan atau bahaya kebakaran.

Setelah memahami potensi bahaya kebakaran diarea dapur tersebut diatas, perlu dilakukan langkah-langkah pencegahan dan pemasangan alat pemadam kebakaran yang sesuai dengan karaktersitik dan jenis kebakaran untuk dapur seperti penyediaan Alat Pemadam Api Ringan (APAR), menyiapkan selimut api atau fire blanket dan pemasangan alat pemadam otomatis seperti STARVVO FireTRAP System yang bisa memadamkan api secara otomatis apabila terjadi kebakaran atau kelebihan temperatur yang terlalu panas didalam ruangan dapur. Hal lain yang perlu disiapkan adalah adanya personel yang terlatih untuk menggunakan alat pemadam api terrsebut dan personel lain yang bertanggung jawab sebagai regu penyelamat pada saat ada kejadian darurat dan evakuasi.